近江牛 西川畜産

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西川牧場のこだわり
 
牛舎の様子

近江牛専門精肉店 西川牧場のこだわり
血統にこだわる 食べ物・飲水にこだわる 体調・健康管理にこだわる
環境にこだわる 生活にこだわる 清掃にこだわる
血統にこだわる
近江牛の写真 四代にわたり培っておりますデータや日々の勉学にて、良い肉質を目指す過程において大きく関わっている牛の血統にこだわっております。
血統と一言にしましてもその牛1頭1頭につき遡ること3世代(父−母方の父<祖父>−祖父母方の父<曾祖父>)におきまして、当牧場での結果・経歴によるデータのもと、
この牛はと思うものを厳選しております。年々新血統も出てくるため、日々終わりなき勉学に勤しんでおります。
近江牛の写真
近江牛の写真
   
食べ物・飲水にこだわる
食べ物や飲水においては、体内に蓄積され栄養となり体を作ってくれる大切なものなので、日本国産にこだわっております。稲ワラは牛にとっては欠かせない重要な食べ物ですので、刈り入れ時期に地元のものを中心にストックしております。
人が食べているものに近い食糧を飼料に使用する事にこだわりを追及しております。
 
 
飼料の写真
他には成長の過程において、その時期
飼料の写真
に合わせた濃厚飼料(小麦・大麦皮付圧ペン・ふすま(麦皮)・ばん砕(飼料大麦)・加熱圧トウモロコシ・脱脂大豆(大豆油かす)など)を独自のブレンドにより毎食において必要な摂取量、牛のその日の体調に合わせて食べさせております。
飲み水の写真



飼料
また水分というのは毎日欠かす事のない良い牛作りに非常に影響する大切なものなので、牛が飲む水は、自然の恵み、ミネラルなどを多く含む鈴鹿山脈経由の湧水を与えております。
飼料の保管
 
体調・健康管理にこだわる
触診をしている様子
毎日の牛(約200頭)の健康状態を、1頭1頭肉眼又は触診にてチェックしております。牛は人のように言葉も話せませんので、風邪をひいて発熱していたり足が痛くても何も語りません。だから人が丁寧に体調管理、または環境作りを施してあげる事は生きている上でとても大切な事なのです。 触診をしている様子
触診をしている様子 語れなくとも行動などでちゃんと示してくれるのです。風邪をひけば獣医さんに診察してもらいきちんと治してあげる、体がかゆければ専用ブラシでといてあげる。生きているのですからもちろん365日休みなんてありません。
   
環境にこだわる
専用扇風機の写真 牛は年中毛皮を着ている様な状態ですから冬の寒い時期などには強く、食欲も旺盛になります。逆に夏の暑い時期などは苦手です。なので、当牧場は牛全頭が快適に過ごせるため、専用扇風機を年中無休24時間運転しております。夏は涼しく快適に過ごせます。
では、冬場はどうなのかといいますと、牛の各部屋に敷き詰めてあるオガクズが湿っていたりしても乾燥してサラサラの心地良い状態にする役目を果してくれます。
オガクズの写真
オガクズの写真
夏場など日差しが強いので、車内で言うフィルムと同等の効果のある黒色の特殊電動カーテンも完備しております。 また牛達を害鳥や害虫から守るためネットも全棟完備しております。 特殊電動カーテンの写真
牛の写真
 
生活にこだわる
  当牧場は約1500坪の敷地に面しております。牛全頭がゆったりと過ごせる様に、ストレスの懸らぬ様、規定によります4頭分のスペースに2頭ずつ、喧嘩しない様に仲の良い牛同士を入れて広々とした環境作りを施しております。
一年に数回は、牛の爪の手入れをして、 衛生面とストレスのない環境づくりを心がけております。 牛の爪きり
有線放送 また当牧場は牛の体境を整え、リラックス効果のある音楽を飲食店や店舗のような有線にて流れ出す音楽を牛達は毎日聴いて過ごしております。
 
毎日を過ごす部屋はきれいな方が気持ち良い様に、牛も同じなのです。ですから牛の各部屋にはふかふかのオガクズを定期的に専用ショベルカーにて入れ替え、気持ちの良い状態で生活できる様心がけております。
人が通る通路にもワラなどがどうしても散乱しますので、毎日朝・夕と通路の清掃も日課で行っております。 また、アルコール電動噴霧機にて定期的に通路などの消毒も行っております。 毎年地元の小学生達が授業の一環で写正にも来てくれています。 アルコール電動噴霧機の写真
西川牧場
<住所>
滋賀県犬上郡豊郷町八町
1340番地

お支払い方法について

銀行振り込み(前払い)
金融機関 滋賀銀行
支店名 豊郷支店
口座種別 普通預金
口座番号 439876
口座名義人 西川賢人  ニシカワケント
※お振り込み手数料はお客様負担になります。
代金引換
※代金引換手数料は324円になります。

送料について(クール便)

北海道 北海道 1,944円
北東北 青森県・秋田県・岩手県 1,512円
南東北 宮城県・山形県・福島県 1,404円
関東 茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都・山梨県     1,296円
信越 新潟県・長野県 1,296円
中部 静岡県・愛知県・三重県・岐阜県 1,188円
北陸 富山県・石川県・福井県 1,188円
関西 大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県 1,188円
中国 岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県 1,188円
四国 香川県・徳島県・愛媛県・高知県 1,296円
九州 福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県 1,296円
その他 沖縄県 2,376円

熨斗(のし)について

熨斗(のし)は無料でお付けいたします。
ご注文時に熨斗(のし)希望するを選択してください。

返品、交換について

生物のため、基本的にはお受けいたしかねます。 ただし、当店の手違い等、明らかな不良は直ちに返品、交換いたします。 これに生じる送料は当店がご負担させて頂きます。 (商品到着後2日以上経過した返品・交換はお受けできません)
 

お届け日について(発送日より)

ご注文後、発送日より下記の日数でお届けが可能です。
※毎週日曜日は発送をお休みしております。
※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)青ヶ島村、神津島村、利島村、新島村および小笠原村(小笠原諸島)へのお取扱いはで来ませんので宜しくお願い致します。
北海道 北海道・青森県・秋田県 翌々日午前以降
北東北 岩手県 翌日14時以降
南東北 宮城県・山形県・福島県 翌日14時以降
関東 茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都・山梨県     翌日午前以降
信越 新潟県・長野県 翌日午前以降
中部 静岡県・愛知県・三重県・岐阜県 翌日午前以降
北陸 富山県・石川県・福井県 翌日午前以降
関西 大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県 翌日午前以降
中国 岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県 翌日午前以降
四国 香川県・徳島県・愛媛県・高知県 翌日午前以降
九州 福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県 翌日14時以降
その他 沖縄県 翌々日午前以降
時間指定も承ります。
午前 午前中 午後 12:00〜14:00
午後 14:00〜16:00 夕方 16:00〜18:00
夜間 18:00〜20:00 夜間 20:00〜21:00

お問い合わせ

電話::0749-35-2909(10:00〜17:00)
FAX ::0749-35-2920(24時間受付OK)
Email:support@oumigyu.jp

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〒529-1176 滋賀県犬上郡豊郷町大町385-1
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